Cara Ketuhar Berfungsi

Prinsip kerja ketuhar terutamanya melibatkan penjanaan tenaga haba melalui elemen pemanas dan mengagihkan haba secara sama rata dalam ruang pembakar melalui aliran udara. Jenis ketuhar yang berbeza boleh berfungsi dengan cara yang berbeza:

Ketuhar tradisional dan moden: Ketuhar tradisional mungkin menggunakan kayu atau arang batu sebagai sumber haba, manakala ketuhar moden kebanyakannya dikuasakan oleh elektrik atau gas asli. Sumber haba ini berfungsi dengan memanaskan elemen pemanasan dalaman (seperti wayar rintangan atau penunu gas).
Ketuhar elektrik dan gas: Ketuhar elektrik dipanaskan oleh wayar rintangan, manakala ketuhar gas menggunakan penunu gas untuk menghasilkan nyalaan atau asap suhu tinggi. Haba ini digunakan untuk memanaskan udara di dalam ruang pembakar.
Peredaran udara panas: Banyak ketuhar moden mempunyai fungsi peredaran udara panas, yang dicapai oleh kipas terbina dalam. Kipas angin mengedarkan udara panas di dalam ruang pembakar untuk memastikan makanan dipanaskan sama rata.
Jenis ketuhar khas: Contohnya, ketuhar ferroaloi, yang menghasilkan asap suhu tinggi melalui penunu. Asap ini bercampur dengan udara sejuk dan bertindak balas pada suhu tinggi untuk membentuk udara panas untuk dibakar. Ketuhar pembakar vakum menggunakan pam vakum untuk mengekstrak udara dan lembapan, membentuk keadaan vakum, menurunkan takat didih air, dengan itu mempercepatkan kelajuan pengeringan.