Proses Terperinci Barisan Pengeluaran Biskut

Proses pengeluaran biskut boleh dibahagikan secara kasar kepada langkah-langkah berikut:

Campuran bahan. Campurkan tepung, gula, minyak, telur, susu dan bahan mentah lain dalam perkadaran tertentu.

Kacau-kacau. Masukkan bahan mentah yang telah dicampur ke dalam tong adunan dan kacau agar ia sekata.

pengacuan. Tekan adunan yang telah dicampur menjadi kepingan nipis melalui penekan lembaran dan kemudian bentukkannya melalui acuan.

Membakar. Masukkan biskut yang telah dibentuk ke dalam ketuhar dan bakar sehingga masak.

Menyejukkan. Keluarkan biskut yang dibakar dari ketuhar dan letakkan di atas rak penyejuk untuk disejukkan.

Pembungkusan. Bungkus biskut yang telah disejukkan untuk dijual dan disimpan.

Barisan pengeluaran biskut automatik sepenuhnya biasanya termasuk peralatan berikut:

Pengadun doh. Digunakan untuk mencampur bahan mentah.

Mesin membentuk (menggelek dan menggulung). Digunakan untuk menekan doh menjadi kepingan nipis dan membentuknya melalui acuan.

Ketuhar pembakar terowong (pemanasan elektrik/pemanasan gas). Digunakan untuk membakar biskut yang telah dibentuk.

Penyembur minyak. Digunakan untuk menyembur minyak pada biskut.

Mesin putar (tidak diperlukan jika kilang cukup besar). Digunakan untuk membelok atau menukar arah pada barisan pengeluaran.

Penghantar mesin penyejuk. Digunakan untuk menyejukkan biskut yang baru dibakar.

Mesin menyusun biskut. Digunakan untuk menyusun dan memeriksa biskut.
Mesin pembungkusan automatik pelbagai fungsi jenis bantal berkelajuan tinggi. Digunakan untuk membungkus biskut.